Qual moedor de café comprar?
29/08/2025
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O Sítio Córrego da Anta está localizado na região serrana do município de São Sebastião da Grama, SP, e pertence ao território do Vale da Grama, a região do município homônima a identificação de origem de procedência de Coffeas arabica, reconhecida pelo INPI. Assumindo uma abrangência mais conhecida de sua localização, a propriedade está situada na borda da Região Vulcânica, do Sul de Minas, e na região paulista conhecida como Baixa Mogiana.
As características geográficas da propriedade, dito de forma muito resumida, é estar em topografia localizada em altitudes entre 1180 metros e 1320 metros de altitude, e seu solo decorrer de formação geológica do tipo granítica, datada do período Ediacarano.
A propriedade atualmente conforma três matrículas que somadas têm 46 hectares, segmentadas em 19 hectares de reserva florestal de Mata Atlântica, 1,5 hectares de sede/edificações, 9 hectares de mognos africanos, 3 hectares de eucaliptos e Pinus elliotte, 2 hectares de abacateiros, 2,5 hectares de castanheiras portuguesas, 8 hectares de café e 1 hectare de framboesas e cítricos.
O corpo de colaboradores da propriedade é composto, além dos proprietários, por um administrador; duas funcionárias responsáveis por limpeza de mato na linha de plantio e por colheitas em geral; um funcionário capacitado para operar roçadeiras, motosserras e pulverizadores costais; e um funcionário tratorista. A propriedade possui sistemas de irrigação por gotejamento movidas por fontes sustentáveis de energia (roda-d`água e bomba a energia de placa solar).
A área cultivada de café se encontra dividida em talhões de geisha, bourbon amarelo, bourbon vermelho, catiguá, aranãs, paraíso 2, e acauã novo. Os plantios de cafeeiro no Sítio Córrego da Anta começaram no verão de 2020/2021, e todos os anos se plantou café, expandindo a área total da cafeicultura da propriedade, na medida em que as instalações de processamento do pós colheita também vieram sendo edificadas. No verão de 2024 o Sítio Córrego da Anta ganhou um novo talhão da variedade geisha (linhagem Panamá), em área de altitude de 1300 metros, e também um novo talhão de abacateiros de tipo “avocados”, espécie hass.
A área cultivada de café se encontra dividida em talhões de geisha, bourbon amarelo, bourbon vermelho, catiguá, aranãs, paraíso 2, e acauã novo. Os plantios de cafeeiro no Sítio Córrego da Anta começaram no verão de 2020/2021, e todos os anos se plantou café, expandindo a área total da cafeicultura da propriedade, na medida em que as instalações de processamento do pós colheita também vieram sendo edificadas. No verão de 2024 o Sítio Córrego da Anta ganhou um novo talhão da variedade geisha (linhagem Panamá), em área de altitude de 1300 metros, e também um novo talhão de abacateiros de tipo “avocados”, espécie hass.
A história pregressa desta propriedade remete a três gerações de posseiros e proprietários. Os primeiros moradores da localidade do Sítio Córrego da Anta são do começo do século XX, e foram espanhóis. Já na segunda metade do século XX, foram duas gerações de descendentes de italianos, até que em 2017 a propriedade foi vendida para os atuais proprietários. Entre 2018 e 2020 a propriedade apenas conheceu plantações de silvicultura, de mogno africano, cedro australiano e algumas centenas de árvores da flora nativa.
A propriedade desde que veio a ser posse do produtor André Stein Carvalho Dias, ela foi espaço de intensa transformação da sua paisagem. As reservas ambientais foram protegidas, garantindo a conservação das águas e reforçando as áreas de transição entre pomares e reservas de Mata Atlântica com espécies nativas. As três décadas de abandono da propriedade neste pequeno espaço de tempo deram lugar a edificação do Sítio Córrego da Anta, que na prática é uma fazenda tecnológica que desenvolve soluções próprias para a boa associação de culturas agrícolas a práticas de conservação da biodiversidade nativa que se revelam eficazes já em curto e médio prazo.
A produção comercial de alimentos do Sítio Córrego da Anta começou a ser idealizada em 2020 e desde então produzimos alimentos artesanais derivados dos frutos de nossos pomares. A Loja Mourisca oferecerá a você, na medida que nossos estoques forem atualizados, cafés, geleias, cereais de castanha portuguesa e bananas secas.
A Café Gato-Mourisco além de processar e vender o café do Sítio Córrego da Anta, também vende frutas e produtos da fruticultura da produção do Sítio, como framboesas, abacates, bananas e castanha-portuguesa. Localizada em zona de altitude, rica em águas superficiais e bem iluminada, a propriedade está direcionada para a produção de alimentos de excelência em qualidade e atualmente está desenvolvendo as suas marcas próprias de cafés torrados e cervejas, que podem ser conhecidos adquiridos pela loja do site, ou entrando em contato por e-mail ou telefone, disponibilizados na aba inferior do site. Agradecemos a sua visita, Pedro Lotti Carvalho Dias.
